Salad bò với ớt xoài dấm Thái – Tăng cân chống chán

Salad bò với ớt xoài dấm Thái – Tăng cân chống chán

 

Số người phục vụ: 4 người

Thời gian ướp: 2-24 giờ

Thời gian nấu ăn: 35 phút

Nguyên liệu:

Bò sườn hầm

0,5 kg thăn bò  

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê hạt tiêu

3/4 chén sữa dừa

1 muỗng canh dầu mè

4 tép tỏi, băm nhỏ hoặc ép

2 muỗng cà phê gừng tươi, xắt nhỏ

2 muỗng canh đường nâu

3 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ

1/3 chén nước sốt ớt ngọt

Salad ớt xoài dấm

1 xoài, bỏ hạt, gọt vỏ và cắt nhỏ hình xúc xắt

1/4 muỗng cà phê bột ớt

1 muỗng cà phê dầu ô liu

1/2 chén dầu ô liu

2 trái chanh, cắt lấy nước cốt  

1 muỗng canh giấm trắng

Một chút muối và hạt tiêu

1 búp rau xà lách

1/2 hành tây, thái hạt lựu

2 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ

1/3 chén hạt điều

Cách làm:

Salad bò với ớt xoài dấm Thái – Tăng cân chống chán  

Để chuẩn bị thịt bò, trộn nước dừa, dầu mè, gừng, tỏi, đường nâu với tương ớt trong một bát lớn. Ướp muối và hạt tiêu với thịt bò sau đó cho vào một khay nướng lớn hoặc túi ziplock. Đổ nước xốt dừa và tương ớt lên trên và cho vào tủ lạnh ướp 2-24 giờ qua đêm.

Làm nóng lò nướng 400 độ F. Cho thịt bò vào nướng chín giòn khoảng 10 phút, sau khi chín cho ra dĩa, để hơi nguội sau đó cắt thành từng dải.

Đặt xoài xắt nhỏ, ớt bột và một thìa dầu ô liu vào một tô lớn và trọn đều, cho lên chảo xào sơ qua.

Cho xoài rang, nước cốt chanh, dấm và rắc một chút muối và hạt tiêu vào tô lớn.

Salad bò với ớt xoài dấm Thái – Tăng cân chống chán Salad bò với ớt xoài dấm Thái – Tăng cân chống chán Salad bò với ớt xoài dấm Thái – Tăng cân chống chán  

Sau đó cho xà lách kết hợp với xoài, hành tây, rau mùi và rắc một chút muối và hạt tiêu lên. Thêm thịt bò và hạt điều trên đầu món trộn, bạn có thể thêm sốt ớt ngọt nếu thích.

Công dụng:

Thịt bò:

Giàu vitamin B6 và protein giúp bạn tăng cân hiệu quả. Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có thể tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp.

Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng.

Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.

Thịt bò rất giàu chất sắt – khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Thịt bò chứa nhiều vitamin B12 – cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ.

Khánh Hòa

Leave a comment

Your email address will not be published.

*